昨年秋に、どうしても自宅で天然酵母のパンが焼きたくて
ホームベーカリーを買い換えました。
あれから４ヶ月。
お正月３が日はお休みしましたが、毎日毎日パンを焼いています。
最初、ホシノの天然酵母で食パンを焼いたのをきっかけにして
一時発酵はホームベーカリーで、成型したあと二次発酵は
自分で工夫しながらやって焼いてみたりいろいろトライしました。
で、今、熱中しているのが自家製天然酵母によるパン作り。
リンゴや酒かす、ヨーグルトを使って自家製天然酵母を起こしてから
生種を作ってパンを焼くというもの。
暖かい部屋でポコポコと天然酵母が息つくのを見ていると
本当にかわいいです。
野菜の種を繰り返し自家採取できる品種の種を売っている
その道では有名な野口種苗店に初めて行ってきました。
飯能の天覧山から車で１５分ほど。
ひなびた山の中にある小さな種屋さんです。
これまでF１の種しか使ったことがなかったので毎年、
使い切れない程の量の種を買っては駄目にしていたので
自家採取できる種にはちょっと憧れがありました。
味も昔ながらの味が楽しめるというので、
取りあえず今年は相模半白胡瓜で試してみることに。
従来のF1の種や苗モノの畑作りは自宅の南側の畑が十分使えるので
自宅の北側にちょこっとプランターで作って見るつもりです。
F1と自家採取の同一野菜を作る場合、双方で受粉、混血種ができてしまう
可能性もあるので５０メートルは離す必要があることを何かの指導書で
読みました。
２月末になったら種を蒔いて苗作りをやってみようかと思っていますが
今から楽しみです。
冬休みの連休でどこにも行けなかったので
所沢から飯能に抜ける西武沿線の武蔵野七福神に
行ってきました。
長男２歳位の時にも一度行ったことがあったのですが、
十年経った現在でも変わらぬたたずまいのひなびた七福神。
子供たちは物心ついて初めてのことだったので、よくわからなかったようでしたが、
お参りのスタンプラリーと説明したら、なんだか納得していました。
新年明けましておめでとうございます。
今年は私を除く家族全員が風邪をひいている状態での
幕開けとなりました。
なんか今年も、荒れそうな予感がしています。
と言うわけで、家族そろっての初詣はちょっと遅れての３日となってしまいましたが、
恒例の塩船観音に行ってきました。
何でもないようなことを毎日淡々とこなしていくことがいかに大事か。
子供のこと、主人のこと。家事のこと。
同じことを淡々と。同じことを淡々と。
誰に認めてもらえるワケじゃないけれど。
同じことの繰り返しだけれど、それがいかに大事か。
大震災にあってみて、それがいかに大事か思い知らされたような気がします。
二年続けた仕事も辞めて数日が経ちました。
まだ、なんとなくどう日々を過ごしたらいいのかわかっていません。
ちょっと読んで見たかった本を読んで見たり、
気になる所の片づけをしてみたり・・・・
今年のモットーは
「歩く」
「捨てる・片付ける」
「絵手紙を書く」
「毎日笑顔で」
なんだけれど、どこまで続けられるかなー。
リンク: [mixi] 危機？.
２～３日前から、「？」って思ってたんだけど、
２年生になる娘が、私より、たくさん食べてたことが発覚！
どうりで、ご飯が残らないわけだと妙に納得。
おやつもここ何日かはお菓子ちょっとじゃすまなくなってるし。
前なら、おせんべ一枚とかクッキー二個とかでもよかったのに
平気でおにぎり一個とかスパゲッティ１人前とか食べちゃう・・・・
なんか、毎日、朝から晩まで食事作りしているような気がしてたのは
夢じゃなかったのね。
これから先が恐ろしい。
桜の花が咲いてくるのにしたがって
日が暮れるのが遅くなってきました。
一日が長く感じるようになってきたかんじ。
ちょっと暖かくなってきたこともあって、昨日の夕方、
野菜や花の種をまきました。
庭の仕事が始まるのは桜の花が咲いたらと
ずっと父から聞かされていたので、今日か明日かと
ころあいをみて昨日始めたものでした。
サニーレタス、二十日大根、コスモス、アスター、
今は通信販売でも種を売っているみたいなので
今年はいつもと違った野菜にも挑戦してみたいなと
思っています。
